Stef ha conseguito il master in Scienze della riabilitazione e fisioterapia presso l'Università Vrije di Bruxelles in Belgio. È un relatore e docente internazionale su: rieducazione posturale, prevenzione degli infortuni e percorsi terapeutici in un approccio globale alla persona, adozione di una corretta postura, prevenzione degli infortuni e svolgimento ottimale delle attività corporee.
Nel suo centro di fisioterapia privato in Slovenia tratta un'ampia varietà di pazienti. Tra i suoi pazienti ci sono anche atleti professionisti e campioni mondiali ed olimpici.
Dal 2008, Stef utilizza alcune attrezzature chiave per valutare la postura e trattare un’ampia varietà di disturbi muscolo-scheletrici. Queste attrezzature in uso presso il suo centro sono state fornite dalla Chinesport Spa di Udine (Italia).